Dieta Mediterránea elabora en sus modernas instalaciones dos tipos de Aceite de Oliva Virgen Extra: Ecológico y Convencional.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico se obtiene exclusivamente a partir de aceitunas con certificación de cultivo procedente de la Agricultura Ecológica. Esto supone que el CONSEJO REGULADOR DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA DE EXTREMADURA supervisa – desde hace más de 5 años- las plantaciones del olivar acogidas a esta modalidad de cultivo. El Consejo controla, mediante análisis, el suelo para evitar la incorporación de abonos que no sean naturales, y los árboles para evitar que sean tratados con productos químicos de síntesis. Sólo en caso de plagas, por otra parte no demasiado frecuentes, se podrán aplicar TRATAMIENTOS NATURALES que puedan combatirlas. Está científicamente comprobado que los árboles se hacen, con el tiempo, resistentes a todo tipo de adversidades, por lo que no tratarlos ni abonarlos con productos químicos ayuda sobremanera a esa resistencia. Una vez controlados el suelo y el árbol, el fruto que se obtiene es de excelente calidad y, sobre todo, está libre de residuos químicos. Ello permite certificar que el resultado final- EL ACEITE – no contiene ningún residuo de productos químicos de síntesis que puedan dañar al organismo humano. Antes de la salida al mercado de los aceites procedentes de aceitunas certificadas como cultivo ecológico, se realiza un minucioso análisis de los mismos para asegurar que cumplen todos los parámetros exigidos por la legislación vigente. Con todo ello se consiguen aceites de altísima calidad, libres de residuos de productos fitosanitarios, abonos inorgánicos y, en general, de productos químicos de síntesis que los convierten en la mayor expresión de un producto natural y saludable. El resultado final es un aceite con un intenso aroma frutado verde a hojas y manzana, amargo, picante y almendrado. Dieta Mediterránea comercializa estos aceites bajo la marca VIRIATO, en distintas presentaciones de botellas de vidrio de 40, 250 y 750 cc, y en garrafas de vidrio y de Pet de 5 litros.

El Aceite de Oliva Virgen Extra de cultivo convencional se comercializa bajo dos marcas: SIERRA SANA y Selección Especial MOLINO DE ZAFRA.

El aceite de la marca SIERRA SANA es un Aceite de Oliva Virgen Extra con una acidez máxima de 0,4º, de aroma intensamente frutado a manzana verde, amargo y picante, con retrogusto ligeramente almendrado. Se presenta en botellas de vidrio de 40, 250, 500 y 750cc, así como en botellas de Pet de 1 litro y en garrafas de PVC de 5 litros. También se presenta en modernas, prácticas e higiénicas porciones de 20 y 10 ml, especialmente ideadas para Líneas Aéreas, Hospitales, Comunidades, Caterings, etc.