En estas Jornadas, se darán a conocer los AOVE Premium de nueva cosecha en distintas sesiones de cata. También contaremos con ponencias de grandes expertos del sector oleícola, tales como:

 

–          Juan Ramón Izquierdo Alvarez-Buylla. Departamento de Análisis de Aceites y Grasas. Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Madrid.

–          Marino Uceda Ojeda. Elaiólogo. IADA Ingenieros.

–          Mercedes Uceda de la Maza. Bióloga. IADA Ingenieros.

–          Anunciación Carpio Dueñas. Bióloga y Especialista en Aceites.

–          Brígida Jiménez Herrera. Directora del Centro IFAPA de Cabra (Córdoba).

–          Soledad Román Herrera. Bióloga y Gerente del Centro de Interpretación Olivar y Aceite.

 

Debido a la calidad y difusión de la cultura de los aceites de alta gama, se espera un alto volumen de participantes, tal y como se produjo en pasadas Jornadas.

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